Público-alvo

Direcionado a todos os profissionais que necessitem de informações relativas a atualização do esquema de certificação ISO 22000:2018.

Conteúdo Programático

• Principais mudanças comparativamente com a versão da ISO 22000:2005
• Conceitos
• Termos e definições
• Estrutura dos requisitos
• Interpretação de cada seção

- Contexto da organização (seção 4)

• Compreendendo a organização e seu contexto
• Compreendendo as necessidades e expectativas das partes interessadas
• Determinação do escopo do sistema de gestão de segurança de alimentos
• Sistema de gestão de segurança de alimentos

- Liderança (seção 5)

• Liderança e comprometimento
• Políticas
• Funções organizacionais, responsabilidades e autoridades

- Planejamento (seção 6)

• Ações para abordar riscos e oportunidades
• Objetivos do sistema de gestão de segurança de alimentos e planejamento para alcançá-los
• Planejamento de mudanças

- Suporte (seção 7)

• Recursos
• Competência
• Consciência
• Comunicação
• Informação documentada

- Operação (seção 8)

• Planejamento e controle operacional
• Programas de pré-requisitos (PPRs)
• Sistema de rastreabilidade
• Prontidão e resposta a emergências
• Controle de perigo
• Atualizando as informações especificando os PPRs e o plano de controle de perigos
• Controle de monitoramento e medição
• Verificação relacionada a PPRs e o plano de controle de risco
• Controle de não-conformidades de produtos e processos

- Avaliação de desempenho (seção 9)

• Monitoramento, medição, análise e avaliação
• Autoria interna
• Análise crítica pela administração

- Melhoria (seção 10)

• Não-conformidade e ação corretiva
• Melhoria contínua
• Atualização do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos

Carga Horária: 

04 Horas/aula

Material didático

O material do curso (apostila) será enviado em formato eletrônico por e-mail ao responsável pela contratação do treinamento. 

*A gravação do treinamento e o material de apresentação do instrutor (slides) não serão disponibilizados.

Certificação Profissional

O certificado emitido pela DNV GL será enviado ao participante que esteja conectado, com login e senha cadastrados, com no minimo 75% de presença. O relatório de participação e presença é extraído da ferramenta Webex, utilizada para o treinamento online.  Para contabilizar a participação e presença, o participante que estiver conectado deve fechar todos os programas/aplicativos, deixando somente aberta a plataforma Webex.