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ISO 22000:2018 - Atualização dos Requisitos da Norma

Compreenda os requisitos da atualização da ISO 22000 de 2018.

Objetivo

Atualização da norma de segurança de alimentos ISO 22000:2018.
Conteúdo Programático 
  • Principais mudanças comparativamente com a versão  da ISO 22000:2005
  • Conceitos
  • Termos e definições
  • Estrutura dos requisitos
  • Interpretação de cada seção
- Contexto da organização (seção 4)
  • Compreendendo a organização e seu contexto
  • Compreendendo as necessidades e expectativas das partes interessadas
  • Determinação do escopo do sistema de gestão de segurança de alimentos
  • Sistema de gestão de segurança de alimentos
- Liderança (seção 5)
  • Liderança e comprometimento
  • Políticas
  • Funções organizacionais, responsabilidades e autoridades
- Planejamento (seção 6)
  • Ações para abordar riscos e oportunidades
  • Objetivos do sistema de gestão de segurança de alimentos e planejamento para alcançá-los
  • Planejamento de mudanças
- Suporte (seção 7)
  • Recursos
  • Competência
  • Consciência
  • Comunicação
  • Informação documentada
- Operação (seção 8)
  • Planejamento e controle operacional
  • Programas de pré-requisitos (PPRs)
  • Sistema de rastreabilidade
  • Prontidão e resposta a emergências
  • Controle de perigo
  • Atualizando as informações especificando os PPRs e o plano de controle de perigos
  • Controle de monitoramento e medição
  • Verificação relacionada a PPRs e o plano de controle de risco
  • Controle de não-conformidades de produtos e processos
- Avaliação de desempenho (seção 9)
  • Monitoramento, medição, análise e avaliação
  • Auditoria interna
  • Análise crítica pela administração
- Melhoria (seção 10)
  • Não-conformidade e ação corretiva
  • Melhoria contínua
  • Atualização do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos

Público Alvo

Colaboradores que já possuem conhecimento da versão anterior, a ISO 22000:2005 e possuem interesse na atualização da versão de 2018.

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Duração:

08 horas

Pré-requisito(s):

Ter conhecimento previo da ISO 22000:2005, versão anterior.

Objetivo

Atualização da norma de segurança de alimentos ISO 22000:2018.
Conteúdo Programático 
  • Principais mudanças comparativamente com a versão  da ISO 22000:2005
  • Conceitos
  • Termos e definições
  • Estrutura dos requisitos
  • Interpretação de cada seção
- Contexto da organização (seção 4)
  • Compreendendo a organização e seu contexto
  • Compreendendo as necessidades e expectativas das partes interessadas
  • Determinação do escopo do sistema de gestão de segurança de alimentos
  • Sistema de gestão de segurança de alimentos
- Liderança (seção 5)
  • Liderança e comprometimento
  • Políticas
  • Funções organizacionais, responsabilidades e autoridades
- Planejamento (seção 6)
  • Ações para abordar riscos e oportunidades
  • Objetivos do sistema de gestão de segurança de alimentos e planejamento para alcançá-los
  • Planejamento de mudanças
- Suporte (seção 7)
  • Recursos
  • Competência
  • Consciência
  • Comunicação
  • Informação documentada
- Operação (seção 8)
  • Planejamento e controle operacional
  • Programas de pré-requisitos (PPRs)
  • Sistema de rastreabilidade
  • Prontidão e resposta a emergências
  • Controle de perigo
  • Atualizando as informações especificando os PPRs e o plano de controle de perigos
  • Controle de monitoramento e medição
  • Verificação relacionada a PPRs e o plano de controle de risco
  • Controle de não-conformidades de produtos e processos
- Avaliação de desempenho (seção 9)
  • Monitoramento, medição, análise e avaliação
  • Auditoria interna
  • Análise crítica pela administração
- Melhoria (seção 10)
  • Não-conformidade e ação corretiva
  • Melhoria contínua
  • Atualização do sistema de gerenciamento de segurança de alimentos

Público Alvo

Colaboradores que já possuem conhecimento da versão anterior, a ISO 22000:2005 e possuem interesse na atualização da versão de 2018.

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