Objetivo

• Conhecer e compreender a Norma IFS Alimentos e suas exigências para certificação de empresas processadoras de produtos alimentícios;
• Capacitar colaboradores das empresas fabricantes de produtos alimentícios para a execução de auditorias internas.

Conteúdo Programático

o Detalhamento da Norma IFS Alimentos com:

• Introdução à Norma
• Tipos de auditoria e construção de uma auditoria conforme a Norma IFS
• Escopos de auditoria (de produto e tecnológicos)
• Pontuação dos requisitos
• Requisitos da Norma
• Relatório de uma auditoria
• Exercícios práticos

o Formação de auditor interno:

• Objetivos e metas de auditorias internas e auditorias de fornecedores;
• Duração de uma auditoria e planejamento de uma auditoria;
• Boas práticas de auditoria;
• Comunicação;
• Fases de uma auditoria;
• Exercícios práticos.

Público-alvo
Engenheiros da Área de Alimentos, Químicos, Biólogos, Nutricionistas e tecnólogos da Área de Alimentos.

Pré-requisitos

• Formação em engenharia de alimentos ou tecnologia de alimentos com pelo menos um ano de experiência na indústria de alimentos nas áreas de produção ou garantia da qualidade;
• Formação em química ou biologia ou farmácia ou medicina veterinária ou nutrição ou em área com conhecimentos em ciência e tecnologia de alimentos com pelo menos dois anos de experiência na indústria de alimentos nas áreas de produção ou garantia da qualidade;
• Formação em nível médio na área de alimentos (SENAI, SENAC ou semelhantes) ou em área com conhecimentos em ciência e tecnologia de alimentos com pelo menos três anos de experiência na indústria de alimentos nas áreas de produção ou garantia da qualidade e função de supervisão;
• Demais interessados mediante avaliação prévia do currículo.

Certificação Profissional
O participante que concluir satisfatoriamente o curso, acima de 85% de presença, 70% de aproveitamento no exame final e demonstração dos atributos de auditor (competência prática) receberá o certificado de conclusão, emitido pela DNV GL. 

O participante deve trazer algum material ou equipamento?
Para este curso em formato público, a DNV GL disponibilizará todo o material e recursos necessários.