O Curso Interpretação da Norma GMP+B2 (2018)Production of feed Ingredients e da norma GMP+B3 (2018) – TRADE, da DNV apresenta os conceitos, definições e interpretação dos requisitos, técnicas e práticas envolvidas na implementação da referida norma. A apresentação dos conceitos é realizada de forma interativa enfatizando atividades que envolvam trabalho em grupo, exercícios práticos, sessões de brainstorming e troca de experiências o que propicia aos participantes a assimilação e entendimento a respeito das 02 normas: GMP+B2( 2018) e GMP+B3 (2018).

Conteúdo Programático

Visão Geral do Esquema GMP+B2 & GMP+B3, versão 01/07/2018

• Estrutura 
• Escopo 
• Referencias Normativas
• Termos e Definições
• Requisitos da Norma

Capitulo 4 – Sistema da Gestão de Segurança da Alimentação Animal

• 4.1. Responsabilidade da Direção
• 4.2. Equipe HACCP
• 4.3. Documentação e Registro
• 4.4 Documentação e Registro

Capitulo 5 – Programas Pré-Requisito

• 5.1. Pessoal
• 5.2. Infraestrutura
• 5.3. Manutenção e Higiene da Planta
• 5.4. Identificação e Rastreabilidade / Amostragem
• 5.5. EWS e Recall
• Capitulo 6 – HACCP (GMP+B2)
• 6.1. Planejamento da Realização de Alimentos Seguros
• 6.2. Descrição de Produto e Processo
• 6.3. Análise de Perigos
• 6.4. Estabelecimento de Medidas de Controle e Pontos Críticos de Controle (PCCs)
• 6.5. Estabelecimento de Limites Críticos
• 6.6. Monitoramento
• 6.7. Ações Corretivas
• 6.8. Validação e Verificação

Capitulo 6 – HACCP (GMP+B3)

• 6.1. Planejamento da Realização de Alimentação Segura
• 6.2. Equipe de HACCP
• 6.3. Descrição de Produtos e Processos
• 6.4. Análise de Perigos
• 6.5. Estabelecimento de Medidas de controles e CPC (ponto de controle criticos).
• 6.6. Determinação dos Padrões
• 6.7. Monitoramento
• 6.8. Ações Corretivas
• 6.9 Validação e Verificação

Capitulo 7 – Controle de Atividades Operacionals (GMP+B2)

• 7.1. Aquisição
• 7.2. Verificação de Produtos Recebidos
• 7.3. Estocagem
• 7.4. Produção
• 7.5. Contratos e Vendas
• 7.6. Rotulagem e Requisitos de Entrega
• 7.7. Transporte

Capitulo 7 – Controle de Atividades Operacional (GMP+B3)

• 7.1. Comercio de Alimentos
• 7.2. Estocagem/Armazenamento
• 7.3. Transporte

Capitulo 8 – Verificação e Melhoria 

• 8.1. Reclamações
• 8.2. Auditoria Interna
• 8.3. Melhoria continua

Certificação Profissional

O participante que concluir satisfatoriamente a carga horária do curso com no mínimo de 85% de presença, receberá o certificado de participação, emitido pela DNV.

O Participante deve trazer algum material ou equipamento?

Para este curso em formato público, a DNV disponibilizará todo o material e recursos necessários.