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Segurança do Alimento: ISO 22000:2018 foi publicada

Food Safety
A Organização Internacional de Padronização - ISO (International Organization for Standardization) lançou hoje a versão final da norma de sistema de gestão de segurança do alimento ISO 22000:2018. Isso marca o início do período de 3 anos de transição para as empresas certificadas.
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O lançamento conclui um período de revisão completa da norma, sendo a sua primeira revisão desde 2005. A norma foi agora atualizada com a estrutura de alto nível (HLS) da ISO e revisada para atender os atuais desagfios da segurança do alimento. As empresas certificadas devem realizar a transição para a versão 2018 até 19 de Junho de 2021. Após esta data, a versão 2005 da nora será retirada. 

“O cenário da segurança de alimentos e das cadeias alimentares está se transformando. As alterações na norma são uma resposta às mudanças na diversidade dos negócios, comércio global e digitalização dos últimos anos. Damos as boas vindas à norma revisada, que irá foenecer um quadro ainda mais sólido para a gestão de segurança do alimento", diz Ingunn Midttun Godal, Global Food & Beverage Manager na DNV GL – Business Assurance.

 “Embora você reconheça os princípios da versão anterior da ISO 22000, há muitas outras alterações, trazidas tanto pelo HLS quanto pelos desafios específicos atuais da segurança de alimentos. Aconselhamos que as empresas iniciem os preparativos para a transição o quanto antes, familiarizando-se com as mudanças, mapeando os gaps e preparando as mudanças no sistema de gestão de segurança de alimentos”, diz Godal.  

Uma abordagem estruturada para a transição da ISO 22000

A DNV GL é um organismo de certificação acreditado para a ISO 22000, e pode ajudar os clientes, existentes e novos, a realizar a transição ou obter a certificação na norma revisada. Aplicar uma abordagem consistente e estruturada facilitará o processo. Para aqueles que estão em transição, com o objetivo de tornar o processo o mais suave possível, a DNV GL desenvolveu três pacotes para ajudar as empresas em todas as fases da transição. 

Ao aplicar os pacotes, as empresas podem começar a se preparar, avaliar sue nível de prontidão e concluir com eficiência a transição muito antes do prazo final. Os pacotes cobrem as fases de preparação, desenvolvimento e implementação em sua jornada para a transição. 

Os pacotes incluem: 

• Materiais de auto-estudo, incluindo webinars, e-learnings, guias de migração, checklists de autoavaliação e cursos, adaptados às suas necessidades

• Gap analysis de seu estado atual de prontidão

• Auditorias de migração e ferramentas de benchmarking

Sobre a ISO 22000:2018

O objetivo da ISO 22000 é harmonizar os requisitos do sistema de gestão de alimentos a nível global. A norma contribui para garantir a segurança do alimento em toda a cadeia alimentar, do campo à mesa. A ISO 22000:2018 aplica a Estrutura de Alto Nível (HLS - High Level Structure) da ISO, comum para todas as outras normas ISO. Como segue a mesma estrutura que as outras normas ISO amplamente aplicadas, como a ISO 9001 e ISO 14001, sua integração com outros sistemas de gestão será muito mais fácil. Algumas alterações na ISO 22001:2018 são induzidas pelo HLS, mas além disso há algumas alterações que são específicas para a gestão de segurança do alimento e o atual ambiente de negócios. 

Para obter mais informações sobre a ISO 22000:2018, principais alterações e pacotes de transição, visite nossa página dedicada à transição da ISO 22000.